Rosolli

ainekset

• 4 kpl perunaa
• 4 kpl porkkanaa
• 4 kpl etikkapunajuurta
• 1 kpl maustekurkkua
• 1 kpl hapahkoa omenaa
• 1 kpl sipuli

• Kastike:

• 2 dl kermaa
• 1 tl etikkaa tai
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 2 rkl punajuurien lientä
• ¼ tl valkopippuria

valmistusohje

1. Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi.
2. Kuori kasvikset ja omenat. Poista siemenkota omenoista.
3. Leikkaa kaikki ainekset pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi. Yhdistä kaikki aineet keskenään tai asettele ainekset ryhmiin tarjoiluastiaan.
4. Lisää myös silli pieninä kuutioin, jos haluat käyttää sitä.
5. Rosolli kastike
6. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
7. Mausta ja värjää punajuurien liemellä vaaleanpunaiseksi.
8. Tarjoa kastike erillisestä astiasta.