ruisleipä piimällä

ainekset

• 5 dl piimää
• 50 g hiivaa
• 1 rkl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 3 dl hiivaleipäjauhoja
• n. 7 dl ruisjauhoja

valmistusohje

1. Lämmitä piimää ja liuota hiiva siihen.
2. Lisää suola, sokeri ja jauhot.
3. Tee tasainen taikina.
4. Anna nousta liinalla peitettynä lämpöisessä paikassa 30 min.
5. Leivo 2 pitkää limppua ja anna vielä nousta 30 min.
6. Pistele pinta haarukalla ja paista 200ºC asteessa n.50-60 min.