Ruisleipä

-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan3 tuntia, 0 min
ainekset
- 1 pkt kuivahiivaa
- 3 dl lämmintä vettä
- 1 rkl ruskeaa sokeri
- 1 rkl kasvisöljyä
- 1.5 tl suolaa
- 3 dl ruisjauhoa
- 4 dl vehnäjauho
- 1 rkl voita
-
10
annosta
+
valmistusohje
- Liota hiiva veteen isossa kulhossa.
- Sekoita joukkoon ruskea sokeri, öljy, suola ja 2.5 dl ruisjauhoa. Vaivaa sileäksi.
- Sekoita joukkoon tarpeeksi vehnäjauho.
- Käännä taikina ruisjauhoilla peitetylle työpinnalle ja anna lepää 10-15 min.
- Vaivaa taikina sileäksi ja elastiseksi, noin 5 minuuttia. Aseta taikina voideltuun kulhoon. Peitä ja anna kohota kaksinkertaiseksi. (noin tunti)
- Lyö taikina kasaan. Muotoile pyöreäksi ja ohueksi. Aseta taikina pyöreään pannuun. Anna nousta kaksinkertaiseksi. (noin tunti)
- Esilämmitä uuni - 190°C.
- Paista uunissa kunnes ruisleipä kuulostaa ontolta, kun sitä kopauttaa, 40-50 minuuttia.
- Poista pannulta ja anna jäähtyä.
Kommentit
Tällä reseptillä tulee aika vaaleä "ruisleipä". Eipä sillä väliä hyvää oli kuitenki maksamakkaran kanssa.