ruokaisa kasvispata

ainekset

• 1 parsakaali
• ½ munakoisoa
• 1 punasipuli
• 1 kpl keltainen paprika
• 1 porkkana
• 1 prk cannelinipapuja, 400 g säilyke
• 3 rkl rypsiöljyä
• 1 valkosipulikynsi
• 1 rkl punaviinietikkaa
• suolaa
• pippuria
• lehtipersiljaa muutama oksa

• juustosekoitus:

• 1½ raejuustoa
• 100 g fetajuustoa

valmistusohje

1. Leikkaa parsakaali, munakoiso, punasipuli ja paprika palasiksi.
2. Huuhtele pavut ja valuta ne.
3. Kuumenna wokki tai paistinpannu, kuullota parsa ja porkkanaviipaleet n.3 minuuttia.
4. Lisää loput kasvikset, pavut ja valkosipuli.
5. Hauduta vielä 5-8 minuuttia tai kunnes vihannekset tuntuu pehmeiltä.
6. Mausta viinietikalla, suolalla ja pippurilla.
7. Hienonna persilja, ripottele pataan.
8. Sekoita raejuusto ja pilkottu fetajuusto
9. Ripottele vielä juustoseosta päälle.