Ruskeakastike
-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen10 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
ainekset
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 rkl voita
- 4 dl lihalientä
- ½ tl suolaa
- ½ tl pippuria
- ¼ tl cayennepippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Kiehauta lihaliemi omassa kattillassa.
- Lämmitä kastikekattila kuumaksi, sulata voi ja lisää pari ruokalusikallista vehnäjauhoja.
- Ruskista vehnäjauhot sopivan tummaksi.
- Kaada kuuma lihaliemi jauhojen sekaan. Sekoita vispilällä. Keitä noin 5-10 min, kunnes kastike on sopivan sakeeta.
- Maista ja lisää mausteita, jos on tarvetta.
| kaloreita | 293.0 kcal | 73.25 kcal |
|---|---|---|
| rasvaa | 25.3 g | 6.33 g |
| hiilihydraatteja | 12.9 g | 3.23 g |
| proteiini | 3.9 g | 0.98 g |
| koko ruoka | annos |
Kommentit
HYvä tuli
Ihan OK mut ei ihan niin hyvä ku mutsin duunaama =)
Ihan hyvä perusresepti, johon varsinkin cayannepippuri antaa viehkeän lisämaun. Itse käytän suolan sijasta mielummin grillimaustetta ja chiliä tykkään lisätä myös. En tiedä mistä johtui mutta minulla meinasi tulla turhankin laihaa kahdella ruokalusikallisella. Ehkä olisi voinut laittaa vähemmän vettä. Soijakastike on jännä vinkki, sitä voisi kokeilla seuraavalla kerralla.
hyvä perusresepti
Ois kiva ku ois, et kui monel täst riittää, ei oikeen osaa arvioida..
Oikea kastike ohje on siinä! Joskus olen sulattanut silavasta rasvan ja siihen vehnäjauhot. Soossin laitto on suurta taidetta. Jos menee överiksi eli "palaa", aina voi heittää pois ja aloittaa iloisena alusta. Nykyisin kastike valmistetaan "pullosta". Oikean kastikkeen taitajat ovat harvassa.
Pikku liru ketsuppia sopii täydennykseksi ruoasta riippuen..
Pitää muistaa antaa muhia vähintään 10 min että jauhon maku häviää. Ja mitä kauemmin muhii, sitä parempaa tulee. ;)
Ihan perseestä koska en osaa tehä muutenkaa mitää tuli pelkkää paakku mössöö ja suolaa meni ainaki 200 grammaa että siitä vaa syömää ja lisäsin kyllä vähän kerrallaan vettä niinku reseptissä lukee.
Eikös tästä riitä juuri ja juuri kahdelle?
Ekan kerran tein kastiketta hyvää oli
Ok perusjuttu toimii.
Tarvi kaks kertaa kyl tehdä et sain ruskeeta :d, ekaa kertaa yritin tehdä ruskeaa kastiketta muija kyl antoi kiitosta ku oli niin hyvää. Oikeen suuret kiitokset ohjeen tekijälle :)
Sinappi antaa myös kivan säväyksen kastikkeen seassa... Nami,nami..
Tein mielestäni paremman version tästä ohjeesta http://reseptivihko.net/hyv%C3%A4-ruskeakastike-2856
Tähän versioon laitoin veden sekaan lihaliemikuution ja annoin jauhojen tummua ihan kunnolla ennen kuin kaadoin lihaliemen sekaan.