Sahramirisotto

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
ainekset
- 300 g risottoriisiä
- 50 g voita
- 1 kpl sipuli
- 1 dl kuivaa valkoviiniä
- 1 l kanalientä
- ¼ tl sahramia
- 6 rkl parmesaanijuustoa
- ½ tl suolaa
- 100 g katkarapuja
- 2 rkl persiljaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Sulata voi kattilassa. Lisää sipulisilppu.
- Lisää riisi samalla sekoittaen.
- Kaada joukkoon valkoviini. Anna viinin imeytyä.
- Lisää kiehuva kanaliemi. Anna liemen imeytyä riisin joukkoon, ennen kuin lisäät lisää lientä.
- Lisää sahrami, kun olet noin puolivälissä riisin keittämistä.
- Sammuta levy.
- Lisää joukkoon raastettu parmesaani, katkaravut ja persilja.
Kommentit