Samppanja broileripata

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
ainekset
- 600 g broilerinfileitä
- 1 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl ranskalaista sinappia
- 2 dl kuohuviiniä
- 2 dl vispikermaa
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 kpl sipulia
- 1 rkl voita
- 1 tl rakuunaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Pilko broilerifileet pieniksi paloiksi.
- Kuumenna öljy paistinpannussa,ruskista lihapalat.Suolaa ja pippuroi.
- Lisää viini ja sinappi joukkoon.Kiehauta ja hauduta kannen alla.Lisää kerma niin,että liemi kiehuessaan sakenee.
- Viipaloi sienet,kuori ja hienonna sipulit.
- Sulata toisessa pannussa rasva ja kuullota siinä sipulia ja sieniä muutama minuutti.Mausta rakuunalla.
- Lopuksi jaa sieni-sipuliseos lihan päälle.
Kommentit