Sardiinilaatikko

ainekset

• 4 kpl isoa keitettyä kylmää perunaa
• 1 purjo
• vettä suolaa
• 2 prk sardiineja tomaatissa (n.250 g)
• 2 munanvalkuaista
• 3 rkl majoneesia
• 2 rkl voita

valmistusohje

1. Leikkaa purjo suikaleiksi ja keitä ne kevyesti suolalla maustetussa vedessä ( 1 tl suolaa ½ l vettä), n. 8 min.
2. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita puolet perunaviipaleista voidellun uunivuoan pohjalle,
4. Lisää keitetyt purjosuikaleet sekä sardiinit liemineen.
5. Laita päälle vielä loput perunaviipaleet.
6. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.
7. Sekoita munanvalkuaisvaahtoon majoneesi.
8. Lisää seos vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
9. Paista uunissa 200ºC asteessa 10-15 minuuttia.