Savusiika

ainekset

• 1 kpl siika
• 3 kpl sokeripalaa
• 2 rkl merisuolaa
• 2 rkl tilliä

valmistusohje

1. Lämmitä grilli kuumaksi.
2. Perkaa, huuhtele ja mausta siika suolalla. Halutessa voit laittaa vähän tilliä kalan sisään.
3. Laita savustusastiaan hieman katajaa, sokeripalat ja männynkäpyjä. Voi käyttää myös savustuspuruja.
4. Aseta kala savustuspönttöön ja pönttö grillin päälle. Paista kunnes se on kauttaaltaaan kauniin ruskea ja kalan liha irtoaa helposti haarukalla.