sei rapealla kuorrutteella

ainekset

• 300 g sei filettä
• suola
• pippuri
• 1 dl vaaleaa leipää murusina
• ½ sitruunan raastettu kuori
• ½ dl hienonnettua persiljaa
• 1 rkl hienonnettua sipulia
• 1 dl juusto raastetta
• 1 rkl voita

valmistusohje

1. Laita sei fileet voideltuun uunivuokaan, suolaa ja pippuria päälle.
2. Sekoita leivänmurut, sitruunankuori, sipuli, persilja ja juustoraaste.
3. Levitä kuorrutetahna tasaisesti kalafileille.
4. Laita muutama voinokare päälle ja kuorruta kala uunissa 225ºC astetta, n.15-20 minuuttia.
5. Tarjoa lisäksi perunasosetta ja salaattia.