Selleripihvit jauhelihalla

ainekset

• 1 kpl iso tai 2 pientä juuriselleriä (500 g)
• vettä
• ripaussuolaa keitinveteen
• 400 nauta-sikajauhelihaa
• 150 g herkkusieniä tai mitä sattuu olemaan
• 1 kpl kpl vihreä paprika
• 1 rkl sipulia raastettuna
• suolaa
• pippuria
• 1½ dl ruokakermaa
• 2 rkl voimakasta juustoraastetta
• 2 rkl voita

valmistusohje

1. Kuori ja leikkaa selleristä noin 1 cm paksuisia viipaleita.
2. Keitä selleriviipaleita vähän suolatussa vedessä n. 10 minuuttia.
3. Nosta sellerit kattilasta valumaan.
4. Hienonna paprika ja sienet.
5. Sekoita jauheliha, mausteet, kerma, raastettu sipuli sekä paprika ja sienet tasaiseksi.
6. Levitä mureke taikinaa selleri viipaleille ja laita ne voideltuun uunivuokaan tai uunivadille.
7. Ripottele juustoraastetta päälle ja sulatettua voita.
8. Kypsennä uunissa 200-225ºC astetta n.30 minuuttia.
9. Valele vuokaan tulleelle liemellä pihvejä.
10. Lisäksi jotain vihreätä salaattia.