Sianlihakastike

ainekset

• 500 g siankylkeä
• 2 rkl voita
• 1 tl sokeria
• 1 mm suolaa
• 1 mm valkopippuria
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 kpl sipuli

valmistusohje

1. Viipaloi sianliha.
2. Ruskista lihat pannulla voissa. Jos haluat voit lisätä joukkoon pienen määrän sokeria, näin saat kastikkeesta kauniin väristä.
3. Ripottele mausteet ja nosta lihat pois pannulta.
4. Lisää jauhoa vähän kerrassaan pannuun samalla hyvin sekoittaen. Ruskista jauhot ja lisää sipulisilppu.
5. Kun sipuli on muuttunut kauniin väriseksi ala lisäämään kiehuvaa vettä vähän kerrassa, niin vältät jauhojen paakkuuntumisen. Muista sekoittaa hyvin koko ajan.
6. Lopuksi lihat lisätään takaisin kastikkeeseen ja annetaan kypsyä loppuun asti.
7. Maista ja mausta.
8. Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden kera.