Sieni-juustokeitto

-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
ainekset
- 1 l sieniä
- 1/2 kpl purjoa
- 2 kpl porkkanaa
- 2 rkl öljyä
- 1 l kasvislientä
- 200 g sulatejuustoa esim. koskenlaskijaa
- 1 mm valkopippuria
- 1 tl timjamia
- 1 rkl maizenaa
- 1 rkl ruohosipulisilppua
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Puhdista ja suikaloi sienet. Leikkaa purjo renkaiksi ja porkkanat tulitikunohuiksi suikaleiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa. Kääntele purjot ja porkkanat öljyssä hetken. Lisää sienisuikaleet ja kasvisliemi. Anna keiton hautua noin 10 minuuttia.
- Lisää sulatejuusto nokareina, anna juuston liueta sekoittaen. Mausta keitto ja tukevoita tarvittaessa. Tarkista maku ja lisää pinnalle ruohosipuli.
Kommentit