Sieni-juustokeitto

sieni juustokeitto annos

  • valmistelu
    8 min
  • kypsentäminen
    12 min
  • kaiken kaikkiaan
    20 min

ainekset

  • 1 l sieniä
  • 1/2 kpl purjoa
  • 2 kpl porkkanaa
  • 2 rkl öljyä
  • 1 l kasvislientä
  • 200 g sulatejuustoa esim. koskenlaskijaa
  • 1 mm valkopippuria
  • 1 tl timjamia
  • 1 rkl maizenaa
  • 1 rkl ruohosipulisilppua
- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Puhdista ja suikaloi sienet. Leikkaa purjo renkaiksi ja porkkanat tulitikunohuiksi suikaleiksi.
  2. Kuumenna öljy kattilassa. Kääntele purjot ja porkkanat öljyssä hetken. Lisää sienisuikaleet ja kasvisliemi. Anna keiton hautua noin 10 minuuttia.
  3. Lisää sulatejuusto nokareina, anna juuston liueta sekoittaen. Mausta keitto ja tukevoita tarvittaessa. Tarkista maku ja lisää pinnalle ruohosipuli.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5