Sienikastike ilman jauhoja

ainekset

• 500 g sieniä
• 3 salottisipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 30 g voita
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippuria
• 1 dl valkoviiniä
• 2 dl kermaa
• 1/4 tl muskottipähkinää

valmistusohje

1. Silppua sienet, salotit ja valkosipuli.
2. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
3. Lisää silputut salotit. Freesaa 2-4 min.
4. Lisää valkosipuli. Freesaa 2 min.
5. Lisää sienet. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista sen aikaa, että neste on lähes haihtunut sienistä.
6. Lisää lämpöä ja kaada joukkoon valkoviini. Keitä kastike kasaan, noin puoleen alkuperäisestä.
7. Vähennä lämpöä. Sekoita joukkoon kerma ja muskotti.