Sienikeitto

ainekset

• ½ kesäkurpitsaa
• 1 kpl sipuli
• 200 g sieniä
• 2 rkl voita tai öljyä
• ½ tl pippurisekoitusta
• 1 tl meiramia
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 7 dl vettä
• ½ kasvisliemikuutiota
• 200 g tuorejuustoa (jotain sieni ja yrttijuustoa)
• 2 rkl persiljasilppua

valmistusohje

1. Halkaise kesäkurpitsa, poista siemenet ja viipaloi se.
2. Kuori sipuli ja lohko se kahdeksaan osaan.
3. Puhdista ja paloittele sienet.
4. Kuumenna rasva kattilassa ja lisää kasvikset. Anna muhia miedolla lämmöllä 5-10 min.
5. Ripottele mausteet ja vehnäjauhot pinnalle. Lisää vesi, liemikuutio ja tuorejuusto. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja hauduta 10 min.
6. Ripottele persilja pinnalle.
7. Tarjoile lisäksi vaikka yrttipatonkia.