Sienikeitto viinillä

-
valmistelu13 min
-
kypsentäminen47 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 150 g tuoreita sieniä
- 2 rkl voita
- 2,5 rkl vehnäjauhoja
- 1,25 l liha- tai kasvislientä
- 1 tl sipuliraastetta
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä
- 2 kpl keltuaista
- 1 dl kermaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Silppua peratut sienet. Pienet sienet voi laittaa kokonaisina.
- Sulata voi paksupohjaisesssa kattilassa. Laita sienet kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Keitä sieniä miedolla lämmöllä sen aikaa, että suurin osa sienien nesteestä on haihtunut.
- Ripottele vehnäjauhot sienten päällä.
- Lisää joukkoon liha- tai kasvisliemi ja sipuliraaste.
- Keitä keittoa kunnes sienet ovat pehmeitä 30-60 min.
- Mausta keitto viinillä.
- Valmista suurus keltuaisista ja kermasta. Sekoita suurus keittoon.
Kommentit