sienillä täytetty kokonainen siika

ainekset

• 1 kpl perattu siika
• 300 g metsäsieniä
• ½ kpl sipuli
• 1 kpl porkkana
• ½ dl selleriä
• 3 rkl ruokaöljyä
• 2 tl sitruunamehua
• 2 rkl worcestershirekastiketta

valmistusohje

1. Laita uuni kuumenemaan 200°C. Voitele sopivan kokoinen vuoka.
2. Käytä sienet pannulla. Täytä siika sieniseoksella. Kiinnitä avattu maha hammastikuilla.
3. Aseta vuuan pohjalle paloiteltuja porkkanoita ja sipulia.
4. Aseta siika vuokaa ja valele reilusti öljyä, sitruunamehua ja worcestershirekastiketta päälle.
5. Paista uunissa noin 20-30 minuuttia tai kunnes kala on kypsää.