Sienipiiras

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 100 g voita
- 1 dl juustoraastetta
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl vettä
täyte:
- 2 kpl sipulia
- 5 cm purjopala
- 1 kpl punainen paprika
- 1 l suppilovahveroita
- 1-2 rkl öljyä
- 2 dl kermaviiliä
- 2 kpl munaa
- 1 dl juustoraastetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl basilikaa
- ½ tl sitruunapippuria
-
10
annosta
+
valmistusohje
- Nypi voi jauhojen ja juustoraasteen kanssa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä sen aikaa kun valmistat täytteen.
- Puhdista ja pilko sienet, sipulit ja paprika.
- Kuumenna öljy pannussa. Lisää kasvikset, kääntele niitä muutama minuutti. Anna jäähtyä.
- Sekoita kermaviili, munat, juustoraaste ja mausteet keskenään.
- Painele taikina ohueksi kerrokseksi piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
- Esipaista pohjaa 225°C asteessa n.10 minuuttia. Laske uuninlämpö 200°C asteeseen.
- Levitä esipaistetulle pohjalle sieni-sipuliseos ja kaada kermaviiliseos pinnalle.
- Jatka kypsentämistä 200°C asteisessa uunissa vielä 25 minuuttia, kunnes täyte hyytyy.
- Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.
- Voit tehdä piiraan myös muista saatavista sienistä.
Kommentit