Silakkalaatikko

  • valmistelu
    28 min
  • kypsentäminen
    37 min
  • kaiken kaikkiaan
    1 tuntia, 5 min

ainekset

  • 1.5 kg perunoita
  • 250 g suolasilakoita
  • 2 rkl rasvaa
  • 1 kpl sipuli
  • ¼ tl valkopippuria
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 4 dl maitoa
  • 1 kpl kananmuna
- 6 annosta +

valmistusohje

  1. Huuhdo ja liota suolasilakoita 2-3 tuntia kylmässä vedessä.
  2. Poista silakoista pää, pyrstö ja selkäruoto. Paloittele silakkafileet.
  3. Pese, kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi.
  4. Freesaa hienonnettu sipuli kuumassa paistinpannussa.
  5. Lämmitä uuni 200°C. Voitele uunivuoka.
  6. Lado ainekset kerroksittain vuokaan aloittaen perunaviipaleista.
  7. Lisää kerroksittain silakkafileitä, paistettua sipulia, hienonnettua pippuria ja korppujauhoja.
  8. Päällimmäinen ja pohja kerros tulee olla perunaviipaleita.
  9. Vatkaa munamaito ja kaada se vuokaan perunoiden päälle.
  10. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja muutama voinokare.
  11. Paista silakkalaatikkoa uunissa noin tunnin, kunnes pinta on kauniin ruskea. Kypsyyttä voit kokeilla hammastikulla tai haarukalla.
  12. Tarjoile silakkalaatikko suoraan vuoasta.

Kommentit

M
23.10.2009

Täytyykö perunat esikeittää?

J
23.10.2009

Ei tarvi.

s
19.01.2010

Kyllä oli hyvä resepti, aivan kuin
äiti aikoinaan laittoi

k
21.01.2010

Reseptissä ei puhuta mitään korppujauhoista ,mutta valmistuksessa mainitaan!.? Miksi korppujauhoja laitetaan aineksien väliin ja kuinka paljon???

Miten arvioisit reseptin?
1 1 1 5