silakkalaatikko pekonilla

ainekset

• 300 g silakkafileitä
• 900 g perunoita
• 1 kpl sipuli
• 140 g pekonia
• 0.5 tl suolaa
• 0.5 tl mustapippuria
• 3 kpl kananmunaa
• 4 dl maitoa

valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli. Paloittele puolet pekonista. Ruskista pekonikuutioita pannulla, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota hetki.
2. Kuori ja viipaloi perunat.
3. Lado voideltuun vuokaan kerroksittain. Ensin ohuita perunaviipaleita, silakkafileitä,sipuli-pekoniseosta, ripottele väliin mausteet.Päällimmäiseksi perunaviipaleita sekä pinnalle pekoniviipaleita.
4. Sekoita munat ja maito, kaada vuokaan.
5. Kypsennä 175°C uunissa n.90-120min.