Silakkapihvit kermamarinadissa

ainekset

• 500 g silakkafileitä
• 2 dl kermaa
• 1 kpl kananmunaa
• 2 rkl sinappia
• 1 tl suolaa
• ½ tl valkopippuria
• 1 dl ruohosipulisilppua
• 1 dl ruisjauhoja
• 1 dl korppujauhoja

valmistusohje

1. Sekoita kerma, muna, sinappi, suola ja valkopippuri. Lisää silakkafileet seokseen marinoitumaan n.2 tunniksi tai pidemmäksi aikaa. Laita astia jääkaappiin.
2. Sekoita jauhot keskenään, levitä jauhot leivinpaperilla päällystetylle työpöydälle tai laakealle vadille.
3. Lado puolet silakkafileistä nahkapuoli alaspäin jauhojen päälle. Ripottele ruohosipuli fileille ja laita toinen file päälle nahkapuoli ylöspäin. Kääntele silakkapihvit jauhoseoksessa.
4. Paista kullanruskeiksi paistinpannulla.
5. Marinointiin menee aikaa mutta se kannattaa, näin saa todella herkullisia silakkapihvejä.