Silakkarullat uunissa

Kermakastikkeella ja tillillä höystetyt uunisilakkarullat jotka vie kielen mukanaan. Sopii hyvin tarjoiltavaksi perunan kera.
-
valmistelu15 min
-
kypsentäminen35 min
-
kaiken kaikkiaan50 min
ainekset
- 750 g silakoita
- 3 dl vettä
- 1 rkl etikkaa
- 1 tl suolaa
- 1 kpl laakerinlehti
- 5 kpl valkopippuria
- 1 rkl voita
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 rkl tillisilppua
- 1 kpl keltuainen
- 0,5 dl kermaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Perkaa silakat ja poista selkäruoto. Huuhtele ja valuta.
- Lämmitä uuni 200ºC asteeseen.
- Kääri silakkafileet tiukoiksi rulliksi ja aseta ne vierekkäin matalahpohjaiseen uunivuokaan.
- Sekoita liemiainekset vesi, etikka, suola, valkopippuri keskenään pienessä kattilassa. Lisää liemen sekaan laakerinlehti. Kiehauta liemi.
- Kaada liemi silakkarullien päälle.
- Laita vuoka uuniin ja paista noin 20-30 min tai kunnes silakat on kypsiä.
- Valmista lopuista aineksista kalakastike seuraavasti. Sulata voi ja ruskista jauhot siinä. Lisää kalalientä silakkavuuasta sekaan. Anna kiehua noin 5 min.
- Tee suurus keltuaisesta ja kermasta. Yhdistä suurus kalaliemeen. Lisää myös tillisilppu sekaan.
- Kaada kalakastike silakkarullien päälle.
- Tarjoa pottuja uunisilakoiden kanssa.
Kommentit