Sima kuivahiivalla

  • annosmäärä
    30
  • valmisteluaika
    10 min
  • paistoaika
    3 päivää, 0 tuntia, 0 min
  • valmistusaika
    3 päivää, 0 tuntia, 10 min
  • arvostelu
    4 5 1 5

ainekset

  • 8 l vettä +
  • ½ kg fariinisokeria +
  • ½ kg sokeria +
  • 2 kpl sitruunaa +
  • ¼ tl hiivaa tai +
  • 2 mm kuivahiivaa +
  • 1 dl rusinoita pulloihin +
  • ½ dl sokeria pulloihin +

valmistusohje

  1. Mittaa sokerit isoon astiaan (sanko).
  2. Kiehauta 1 litra vettä ja kaada se kuumana sokerien päälle. Sekoita niin, että sokerit sulaa.
  3. Pese sitruunat hyvin.
  4. Yhdestä sitruunasta kuori ohuesti vain keltainen osa ja laita sokeriveteen.
  5. Purista sitruunoista mehu ja lisää astiaan.
  6. Lisää loput vedestä.
  7. Liuota hiiva pieneen nestemäärään. Kuivahiivan voi ripotella suoraan astiaan. Lisää hiiva 37-40 asteiseen nesteeseen (kädenlämpöiseen).
  8. Pullota sima 1-2 vuorokauden kuluttua.
  9. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.
  10. Voi käyttää muovi- tai lasipulloja, mehukanistereita ym. missä on korkki. Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, älä kierrä kovin tiukasti kiinni.
  11. Sima valmistuu viileässä paikassa noin viikossa, huoneenlämmössä n.3 päivässä.
  12. Kun rusinat ovat pulleita ja nousevat pintaan on sima valmis.
  13. Säilytä valmis sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.
  14. Tarjoa siman kanssa (itse tehtyjä) donitseja, munkkeja tai tippaleipiä.


kommentit

Maistuko ruoka? Saitko napasi täyteen tällä reseptillä? Riittikö ruokaa kaikille? Kerro meille, jos kokeilit ohjetta ja huomasit jotain parannettavaa. (voit kirjautua facebookilla sisään jos et jaksa rekisteröityä ).

geeämmä
26.04.2009

ihanaa hiivan määrä muutettu kuiva hiiva määräksi

Oletko uusi täällä?

Kirjaudu Facebookilla
  • Tallenna omat reseptisi talteen. Jaa ideoita muiden käyttäjien kesken.
  • Kerro mielipiteesi reseptistä.

päivän katsotuin resepti