Kirsikkatomaatti-pastasalaatti

-
valmistelu6 min
-
kypsentäminen9 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
ainekset
- 300 g simpukkapastaa
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 dl oliiveja
- 2 rkl ruohosipulia
- 3 rkl basillikaa
- ½ kpl kurkkua
- 1 tl Valkoviinietikkaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Keitä iso kattilallinen vettä jonka maustat suolalla. Lisää veteen pastat ja kuoritut valkosipulinkynnet. Keitä kunnes pasta on juuri ja juuri kypsää. Kannattaa katsoa keittoaika pastalle pakkauksesta.
- Kaada pastat lävikön läpi ja jäähdytä laskemalla kylmää juoksevaa vettä lävikköön. Ota valkosipulinkynnet pois pastan joukosta kastiketta varten.
- Leikkaa tomaatit ja kurkku kuutioiksi. Leikkaa oliivit viipaleiksi mikäli et ostanut valmiiksi viipaloituja oliiveja. Silppua basilika ja ruohosipuli. Kumoa pastat, yrtit ja kasvikset isoon kulhoon.
- Valmista kastike salaatille pusertamalla keitetyt valkosipulinkynnet ja lisäämällä viinietikka, öljy, suola ja pippuri mortteliin. Soseuta ja kaada simpukkapastasalaatin päälle. Sekoita salaattia kevyesti nostellen ja ruoka on valmista.
Kommentit