Sinappinen salaattikastike vihersipulilla

ainekset

• 1 kananmuna + keltuainen
• 1.5 dl öljyä
• 2-3 vihersipulia, hienoksi paloiteltu
• 1.5 rkl sinappia
• 1 rkl viinietikkaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/8 tl valkopippuria

valmistusohje

1. Sekoita kananmuna ja kananmunan keltuainen tehosekoittimessa kunnes vaahtoutuu, noin 2 minuuttia .
2. Lisää öljy vähissä erin ohuena virtana joukkoon.
3. Kun sekoitus on paksua ja kermaista, lisää jäljelle jääneet raaka-aineet ja sekoita läpikotaisin.
4. Jäähdytä salaattikastike jääkaapissa ennen käyttöä.