Sipulikeitto

ainekset

• 6 isoa keltasipulia
• 2 salottisipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl voita
• 2 tl kuivattua timjamia
• 1 rkl fariinisokeria
• 8 dl kana-tai lihalientä
• 2 dl valkoviiniä
• 1 mm suolaa
• 1 mm mustapippuria

valmistusohje

1. Puolita ja suokaloi kaikki sipulit. Kuullota sipulit voi-öljyseoksessa isossa padassa, lisää timjami ja fariinisokeri. Lisää liemi ja viini, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kiehauta keitto ja peitä pata kannella ja nosta pata 150 asteteiseen uuniin hautumaan noin 1½-2 tunniksi.
3. Tarjoa lisäksi juustopatonkia.