Sisilialainen pizza

ainekset

• 12 g hiivaa
• ½ tl suolaa
• 2.5 dl vettä
• ½ dl oliiviöljyä
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl pestoa
• 3 rkl tomaattisosetta
• 1 kpl sipuli
• 200 g salamiviipaleita
• 1 dl oliiveja
• 2 rkl oreganoa
• 3 kpl tomaattia
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 3 rkl kapriksia
• 2 dl juustoraastetta
• ¼ tl pippuria

valmistusohje

1. Valmista tasainen taikina ja anna nousta ainakin reilu tunti tai vaikka kaksi.
2. Lämmitä uuni 225°C astetta. Kauli taikina ja laita voidellulle pellille.
3. Levitä pesto ja tomaattisose tasaisesti taikinan päälle. Viipaloi sipuli ohuesti. Laita taikinan päälle tasaisesti sipulit, salami, oliivit ja oregano.
4. Viipaloi tomaatti, valkosipuli ja lisää vielä nämä kapriksen kanssa, sekä raastettu juusto ja viimeiseksi mustapippuri.
5. Paista uunissa n. 15 min.
6. Koristele vielä rucolasalaatilla, tarjoile.