Sisilialainen pizza

  • valmistelu
    26 min
  • kypsentäminen
    49 min
  • kaiken kaikkiaan
    1 tuntia, 15 min

ainekset

  • 12 g hiivaa
  • ½ tl suolaa
  • 2.5 dl vettä
  • ½ dl oliiviöljyä
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl pestoa
  • 3 rkl tomaattisosetta
  • 1 kpl sipuli
  • 200 g salamiviipaleita
  • 1 dl oliiveja
  • 2 rkl oreganoa
  • 3 kpl tomaattia
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 3 rkl kapriksia
  • 2 dl juustoraastetta
  • ¼ tl pippuria
- 2 annosta +

valmistusohje

  1. Valmista tasainen taikina ja anna nousta ainakin reilu tunti tai vaikka kaksi.
  2. Lämmitä uuni 225°C astetta. Kauli taikina ja laita voidellulle pellille.
  3. Levitä pesto ja tomaattisose tasaisesti taikinan päälle. Viipaloi sipuli ohuesti. Laita taikinan päälle tasaisesti sipulit, salami, oliivit ja oregano.
  4. Viipaloi tomaatti, valkosipuli ja lisää vielä nämä kapriksen kanssa, sekä raastettu juusto ja viimeiseksi mustapippuri.
  5. Paista uunissa n. 15 min.
  6. Koristele vielä rucolasalaatilla, tarjoile.

Kommentit

02.06.2010

G.Ramsay:
Minusta tämä on aika hyvä pizza, varsinkin kun täytteitä on hyvin. Nimikin on sopiva italiahan ne pizzat osaakin.

Miten arvioisit reseptin?
4 1 1 5