Sitruunainen kalapata

ainekset

• ½ dl oliiviöljyä
• 1 kpl purjo
• 1 tl kurkumaa
• 2 dl valkoviiniä tai kalalientä
• 1 dl vettä
• 600 g vaaleaa kalaa esim. kuhaa
• 3 rkl sitruunanmehua
• 2 tl sitruunan kuorta
• 1-2 tl suola
• ½ l sokeriherneen palkoja
• 2 dl vihreitä oliiveja
• 150 g katkarapuja

valmistusohje

1. Puhdista ja viipaloi purjo.
2. Kuullota viipaleita ja kurkumaa öljyssä muutama minuutti padan pohjalla.
3. Lisää neste, paloiteltu kala, sitruunanmehu, pestyn sitruunan raastettu kuori ja suola.
4. Hauduttele aineksia kannen alla 20 minuuttia.
5. Pese ja paloittele sokeriherneenpalot ja lisää oliivien kanssa pataan.
6. Jatka kypsennystä 15 minuuttia.
7. Jos haluat katkarapuja niin lisää ne tässä vaiheessa
8. ja ota pata pois liedeltä. Älä keitä katkarapuja.
9. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.