Sitruunainen kalapata

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan35 min
ainekset
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 kpl purjo
- 1 tl kurkumaa
- 2 dl valkoviiniä tai kalalientä
- 1 dl vettä
- 600 g vaaleaa kalaa esim. kuhaa
- 3 rkl sitruunanmehua
- 2 tl sitruunan kuorta
- 1-2 tl suola
- ½ l sokeriherneen palkoja
- 2 dl vihreitä oliiveja
- 150 g katkarapuja
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Puhdista ja viipaloi purjo.
- Kuullota viipaleita ja kurkumaa öljyssä muutama minuutti padan pohjalla.
- Lisää neste, paloiteltu kala, sitruunanmehu, pestyn sitruunan raastettu kuori ja suola.
- Hauduttele aineksia kannen alla 20 minuuttia.
- Pese ja paloittele sokeriherneenpalot ja lisää oliivien kanssa pataan.
- Jatka kypsennystä 15 minuuttia.
- Jos haluat katkarapuja niin lisää ne tässä vaiheessa
- ja ota pata pois liedeltä. Älä keitä katkarapuja.
- Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Kommentit