Sitruunakakku
-
valmistelu14 min
-
kypsentäminen31 min
-
kaiken kaikkiaan45 min
ainekset
- 150 g vehnäjauhoa
- 4 kpl kananmunaa
- 175 g sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 25 g rasvaa
- 2 kpl sitruunaa
-
8
annosta
+
valmistusohje
- Pese ja raasta sitruunat ja purista niistä mehu.
- Lämmitä kananmunat ja sokeri noin 40°C.
- Vatkaa kuohkea kova vaahto.
- Sekoita kuivat aineet ja sitruunan kuori keskenään.
- Lisää kananmuna varovasti massaan, käsin nostellen.
- Pidä huoli siitä, että jauhot on kunnolla sekoittuneet pohjasta asti joka puolelta.
- Lisää sulatettu voi ja sitruunamehu. Sekoita nopeasti.
- Voitele ja korppujauhota haluamasi kahvikakkuvuoka.
- Täytä vuoat noin 2/3 niiden tilavuudesta ja paista 180°C asteessa noin 40 minuuttia.
Kommentit
montako munaa menee 250:n grammaan
Noin 3-4 munaa, jos siis yks muna noin 70g. Voisin lisätä sen tonne reseptiin.
Kakun tekeminen kannattaa aina aloittaa kakkuvuoan jauhottamisella. Se tuppaa aina unohtumaan ja varsinkin, jos se on ohjeen viimeisessä kohdassa.
5 grammaa leivinjauhetta? Siis mitä häh? Saisiko saman teelusikoissa kun ei ole kirjevaakaa?
Maukas mehukas
Kuulostaa hyvältä. Vielä kun päälle keittää kinuskikastikkeen tai tekee toscakuorrutteen niin a'vot.
Resepti on ihan hirveä. Sitruunan mehua ei tarvittaisi lainkaan ja sitruunan kuorta ei voi laittaa kuin yhden sitruunankuoren verran , tulee muuten aivan liian kirpeä ja märkä.
Jos neljällä munalla grammamäärä menee yli 250:n g:n, otanko pois valkuaista vai keltuaista. 2-3:n sitruunan mehu on kylläkin liikaa, kakku lässähti. Voisiko siitä saada tarkan rkl- tai g-määrän.