Sitruunamajoneesi

ainekset

• 1 kpl keltuainen
• 1.5 rkl sitruunamehua
• ½ tl suolaa
• 1 tl sokeria
• ¼ tl valkopippuria
• 2 dl rypsiöljyä

valmistusohje

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään, paitsi öljy.
2. Mittaa öljy ja aloita sen lisääminen tipoittain ja lopuksi ohuena nauhana.
3. Sekoita keltuaisseosta voimakkaasti öljynlisäyksen ajan, mieluiten sähkövatkaimella.
4. Sitruunamajoneesi sopii mainiosti kalaruokien kastikkeeksi.
5. Jos haluat voit lisätä vielä tillisilppua tai ruohosipulia.