sitruunamuffinit kermaviilillä

ainekset

• 125 g pehmeää voita
• 2 dl sokeria
• 2 kpl kananmunaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 rkl sitruunan raastettua kuorta
• 2 rkl sitruunamehua
• 1½ dl kermaviiliä

• kuorrutus:

• 100 g tuorejuustoa maustamatonta
• 50 g pehmeätä voita
• 3 dl tomusokeria
• 2 rkl sitruunamehua

• koristeluun:

• 1 rkl makeisrouhetta

valmistusohje

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat vatkaten sekä raastettu sitruunankuori.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, lisää jauhoseos kermaviilin kanssa taikinaan, sekoita tasaiseksi.
3. Jaa taikina muffinivuokiin, n. 15 kpl.
4. Paista 200°C n.15 minuuttia.
5. Sekoita kuorrutteen ainekset tasaiseksi tahnaksi.
6. Levitä kuorrute jäähtyneille muffineille.
7. Koristele halutessasi makeisrouheella.