Sitruunanmakuinen hiekkakakku

ainekset

• 200gvoita
• 2½dlvehnäjauhoja
• 1dlperunajauhoja
• 1½tlleivinjauhetta
• 4kplmunaa
• 2dlsokeria
• ½sitruunankuori raastettuna + mehu

valmistusohje

1. Uuni 150-175ºC astetta.
2. Voitele ja jauhota 1½l vuoka.
3. Sekoita huoneenlämpöinen pehmeä rasva sekä jauhot tasaiseksi seokseksi.
4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
5. Lisää munavaahto voi-jauhoseokseen.
6. Mausta sitruunalla, sekoita hyvin.
7. Paista uunin alaosassa n.50-60 minuuttia.
8. Anna jäähtyä hieman ennen kumoamista.
9. Jäähdytä liinan tai vuoan alla.
10. Tämä kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.