Sitruunanmakuinen hiekkakakku

ainekset

• 200 g voita
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 4 kpl munaa
• 2 dl sokeria
• 0,5 kpl sitruunankuori

valmistusohje

1. Uuni 150-175ºC astetta.
2. Voitele ja jauhota 1½ l vuoka.
3. Sekoita huoneenlämpöinen pehmeä rasva sekä jauhot tasaiseksi seokseksi.
4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
5. Lisää munavaahto voi-jauhoseokseen.
6. Mausta sitruunalla, sekoita hyvin.
7. Paista uunin alaosassa n.50-60 minuuttia.
8. Anna jäähtyä hieman ennen kumoamista.
9. Jäähdytä liinan tai vuoan alla.
10. Tämä kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.