Sitruunapiirakka

ainekset

• 5 isoa sitruunaa
• 4 dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 5 kananmunaa, rikottuna
• 1 valmis piirakkapohja

valmistusohje

1. Esilämmitä uuni 200ºC astetta.
2. Kuori ja poista kaikki valkoinen sitruunoista. Viipaloi sitruunat ohuiksi. Yhdistä ne sokerin ja suolan kanssa. Anna seoksen asettua ainakin 2 tuntia jääkaapissa.
3. Lisää joukkoon rikotut kananmunat, sekoittaen hyvin.
4. Kaada sitruunatäyte piirakkapohjan päälle. Aseta taikinakansi piirakan päälle ja paista uunissa noin 45-55 minuuttia.
5. Anna piirakan jäähtyä.
6. Tarjoile jääkaappi viileänä.