Spagetti ja lihapullat tomaattikastikkeen kanssa

ainekset

• 1 tl merisuolaa
• 180 g spagettia
• 400 g jauhelihaa
• 1 tl rosmariinia
• 1 dl korppujauhoja
• 1 tl oreganoa
• 1 tl sinappia
• 1 kpl kananmuna
• 2 prk tomaattimurskaa
• 1 kpl chili
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 2 rkl basilikaa
• 2 rkl oliiviöljyä

valmistusohje

1. Keitä spagetit merisuolalla maustetussa vedessä.

Lihapullat:

1. Laita jauheliha kulhoon.
2. Silppua rosmariini ja lisää jauhelihan kanssa kulhoon.
3. Murskaa cream crackers keksit liinan sisällä korppujauhoksi. Lisää kulhoon.
4. Lisää myös kuivattu oregano, sinappi ja kananmunaat kulhoon.
5. Alusta jauhelihataikina ensin lusikalla ja lopuksi puhtailla käsillä. Pyörittele sopivan kokoisia lihapullia taikinasta.
6. Paista lihapullat isossa laakeassa pannussa oliiviöljyn kanssa.
7. Nosta lihapullat hetkeksi lautaselle sivuun.

Tomaattikastike:

1. Silppua valkosipulinkynnet, chili ja basilika.
2. Lisää laakeaan pannuun hieman oliiviöljyä. Freesaa valkosipuli ja chili kevyesti.
3. Lisää joukkoon basilika ja tomaattimurska.
4. Yhdistä lihapullat ja spagetti tomaattikastikkeen kanssa.
5. Tarjoile raastetun parmesaanijuuston kera.