1. Reseptit
  2. Stroganoff

Stroganoff

stroganoff

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    25 min
  • kaiken kaikkiaan
    35 min
4 1 1 5
Tallenna

ainekset

- 4 annosta +
  • 400gnaudan paistia
  • 1kplsipuli
  • ½tlsuolaa
  • ¼tlvalkopippuria
  • 3rklvoita
  • 2rkltomaattisosetta
  • 1dlvettä
  • 2dlkermaa
  • 1kplmaustekurkkua

valmistusohje

  1. Leikkaa liha tasaisiksi annospaloiksi.
  2. Paista ensin sipuli silppu ja laita pataan tai kattilaan.
  3. Ruskista nyt lihapalat ja lisää ne sipulin joukkoon.
  4. Vähennä lämpöä, ja lisää mausteet.
  5. Kaada päälle tomaattisose ja vesi. Anna hautua n. 20 min ja lisää sitten kerma. Jatka hauduttamista vielä noin 10 min. Tarkista maku.
  6. Stroganoffiin voit käyttää myös hirven- tai poronlihaa.

kommentit

Untamoinen
01.02.2009

Onnistuuko tämä hyvin ilman suurusta? En ole koskaan tehnyt stroganoffia, mutta monissa resepteissä on käytetty vehnäjauho-vesiseosta suurusteena. Lapseni eivät pidä jauhokastikkeista, joten tätä voisin kokeilla.

Jylppy
18.04.2009

Itse keittäisin tuota pienellä lämmöllä kannen alla 2-3 tuntia, jolloin liha on viimeisen päälle mureaa

Fin-in-Oz
30.11.2009

Tällä ohjeella voi myös tehdä kasvissyöjille soijasuikaleista.

Smetana
30.11.2009

Mustapippuria valkopippurin sijaan. Ei missään nimessä kermaa vaan smetanaa. Ja mauste/suolakurkku on aivan ehdoton, muuten tämä ei ole stroganoff.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?