Suklaakastike

-
valmistelu4 min
-
kypsentäminen6 min
-
kaiken kaikkiaan10 min
ainekset
- 1 kpl keltuainen
- 2 rkl sokeria
- 40 g kaakaota
- 1 tl perunajauhoja
- 3 dl kylmää vettä
- 1 dl kuohukermaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Vatkaa munankeltuainen paksupohjaisen kattilan pohjalla.
- Lisää muut aineet paitsi kerma.
- Vatkaa aineita kattilassa kylmiltään ja jatka lämpöisellä hellalla, kunnes kastike sakenee. Ei keitetä.
- Vatkaa kastike kylmäksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Lisää vatkattu kermavaahto kastikkeen joukkoon ennen tarjoilua.
- Suklaakastiketta voi tarjoilla esimerkiksi jäätelön kanssa.
Kommentit