Suppilovahverokeitto

ainekset

• 6 dl suppilovahveroita
• 2 rkl öljyä
• 1 l kanalientä
• 50 g juuriselleriä
• 2 kpl salottisipulia
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 dl kuohukermaa
• 1 kpl kananmunankeltuainen
• 2 tl persiljaa
• suolaa
• valkopippuria

valmistusohje

1. Kuori ja kuutioi juuriselleri. Silppua salottisipulit. Huuhtele ja suikaloi purjo.
2. Kiehauta kanaliemi.
3. Lämmitä öljy paistinpannulla. Kuullota suppilovahverot öljyssä pehmeiksi.
4. Laita selleri ja suppilovahverot kanaliemen sekaan. Keitä noin 10 min.
5. Freesaa salottisilppu öljyssä. Ripottele sekaan vehnäjauhot. Sekoita kunnes rasva on imeytynyt jauhoihin. Kaada sekaan hieman kanalientä. Sekoita suurus keittoon.
6. Sekoita kerma ja keltuainen keskenään. Kaada kerma keittoon. Sekoita.
7. Lisää lopuksi persilja ja mausteet.