Suutarinlohi
Perinteinen suutarinlohi resepti joka valmistuu parissa päivässä ja säilyy jääkaapissa noin viikon ajan.
-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen14 tuntia, 50 min
-
kaiken kaikkiaan15 tuntia, 0 min
ainekset
- 500 g tuoreita silakkafileitä
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 kpl sipulia
- 1 kpl porkkanaa
- 10 kpl valkopippuria
- 10 kpl maustepippuria
- 4 dl vettä
- 1 dl etikkaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Tarvitset kannellisen astian jonka tilavuus on reilu 1 l.
- Kuori sipulit ja porkkana. Viipaloi molemmat.
- Lado kerroksittain silakkafileet astiaan selkäpuoli ylöspäin. Laita sipuli- ja porkkanaviipaleita kerroksien väliin.
- Valmista etikkaliemi yhdistämällä 4 dl vettä ja 1 dl etikkaa.
- Lisää suola, sokeri ja pippurit etikkaliemeen.
- Kaada etikkaliemi silakoiden päälle niin, että ne peittyvät.
- Ruoka on valmista syötäväksi 1-2 päivän kuluessa. Muista, että tuo on aika iso määrä ja kaikkea ei tarvitse syödä kerrallaan.
- Suutarinlohi säilyy noin viikon ajan jääkaapissa.
| kaloreita | 709.0 kcal | 177.25 kcal |
|---|---|---|
| rasvaa | 25.8 g | 6.45 g |
| hiilihydraatteja | 34.0 g | 8.5 g |
| proteiini | 83.6 g | 20.9 g |
| koko ruoka | annos |
Kommentit
Hyvä perusresepti. Lainalaisuudet kohdallaan.
Porkkana hyvä vinkki moneen kalaruokaan. Voihan tästä jokainen tehdä oman sovelutuksen.
Minkä vahvuista sen etikan pitäis olla? Täällä ruotsissa on sekä 24 että 12 valmiina kaupan hyllyllä.
Vaikuttaa hyvältä, kokeilen heti.
Jos tällä reseptillä ei saa suutarinlohta valmistettua, on mielestäni aika uusavuton :)
Minun oma resepti on mielestäni paras, sillä käytin kolmen pienemmän purkin SIPULISILLIN valmista maustetta puoleen kiloon Silakoita maustumaan valmiiseen isompaan purkkiin ja mausteet olivat mitä parhaat. Annoin maustua pari päivää ja hyvää tuli.