1. Reseptit
  2. Täytetty uunilahna

Täytetty uunilahna

täytetty uunilahna

tehnyt
  • valmistelu
    13 min
  • kypsentäminen
    47 min
  • kaiken kaikkiaan
    1 tuntia, 0 min
3 3 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 2kgkokonainen lahna
  • 1-2rklhienoa merisuolaa
  • täyte:

  • 2rklvoita
  • 1kplsipuli
  • 1dlriisiä
  • 3dlvettä
  • 1tlsuolaa
  • 1dlhienonnettua tilliä
  • 3kplkeitettyä munaa
  • pinnalle:

  • 3rklvoita
  • ½dlruiskorppujauhoja
  • 2dlvettä vuoan pohjalle

valmistusohje

  1. Suomusta lahna kunnolla. Perkaa lahna, poista kidukset ja puhdista vatsaontelo.
  2. Vatsaonteloa voit leikata vähän suuremmaksi, jolloin sinne täyte mahtuu paremmin.
  3. Kuivaa lahna kauttaaltaan talouspaperilla.
  4. Ripottele suola vatsaonteloon ja molempiin kylkiin, anna suolaantua mielellään muutama tunti.
  5. Silppua sipuli ja kuullota ne voissa.
  6. Lisää riisi, vesi ja suola, keitä kypsäksi.
  7. Viipaloi tai hienonna keitetyt munat.
  8. Sekoita munat, tilli ja riisiseos.
  9. Täytä lahnan vatsa tiiviisti täytteellä.
  10. Laita lahna voideltuun uunivuokaan.
  11. Sulata voi ja voitele sillä lahna ja ripottele korppujauhot päälle.
  12. Kaada vesi myös vuoan pohjalle.
  13. Kypsennä lahna 200°C asteessa noin tunti.
  14. Valele lahnaa välillä paistoliemellä
  15. Tarkista kypsyys ja jatka tarvittaessa matalammalla lämmöllä.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori