täytetty kokonainen uunilohi

ainekset

• 2kgkokonainen lohi
• 2rkloliiviöljyä
• 100gsavukinkkua
• 1kplsipuli
• 2kplporkkanaa
• 500mlkorppujauhoja
• 250mlkatkarapuja
• 1tlpaprikajauhetta
• 1/4tlpippuria
• 125mlvalkoviiniä

valmistusohje

1. Uuni 200C. Silppua vihannekset. Paloittele kinkku.
2. Kuullota kinkku, sipuli ja porkkana. Paista sen aikaa, että porkkana pehmenee. Nosta pois levyltä.
3. Sekoita korppujauhot, mausteet ja viini keskenään.
4. Yhdistä viini- ja kinkkuseos.
5. Täytä kala sisältä seoksella. Sido lohi narulla.
6. Paista uunissa noin 40-45 minuuttia.