täytetty kokonainen uunilohi

täytetty kokonainen uunilohi

  • valmistelu
    11 min
  • kypsentäminen
    29 min
  • kaiken kaikkiaan
    40 min

ainekset

  • 2 kg kokonainen lohi
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 100 g savukinkkua
  • 1 kpl sipuli
  • 2 kpl porkkanaa
  • 500 ml korppujauhoja
  • 250 ml katkarapuja
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/4 tl pippuria
  • 125 ml valkoviiniä
- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Uuni 200°C. Silppua vihannekset. Paloittele kinkku.
  2. Kuullota kinkku, sipuli ja porkkana. Paista sen aikaa, että porkkana pehmenee. Nosta pois levyltä.
  3. Sekoita korppujauhot, mausteet ja viini keskenään.
  4. Yhdistä viini- ja kinkkuseos.
  5. Täytä kala sisältä seoksella. Sido lohi narulla.
  6. Paista uunissa noin 40-45 minuuttia.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
4 1 1 5