täytetyt tomaatit

ainekset

• 4 kpl isoa tomaattia (pihvitomaattia)
• 1 kpl sipuli
• 1 rkl öljyä
• 100 g herkkusieni viipaleita
• 100 g pakastepinaattia
• 2 munaa
• 200 g juustoraastetta

valmistusohje

1. Leikkaa tomaateista kansi pois ja koverra puolet sisuksesta ulos.
2. Säästä koverrettu sisus.
3. Hienonna sipuli, kuullota sipulia, lisää myös sieniviipaleet vähän ruskistumaan.
4. Kaada seos kulhoon jäähtymään.
5. Purista sulaneesta pinaatista liika neste pois, lisää sieniseokseen, lisää muna ja tomaattien sisustaa pilkottuna, sekoita.
6. Täytä tomaatit seoksella ja jaa juustoraaste tomaateille.
7. Kypsennä tomaatit 200ºC asteessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes juusto saa vähän väriä.