Täytetyt punaiset paprikat

ainekset

• 4 kpl isoa paprikaa
• 2.5 dl riisiä
• 1 kpl sipuli, silputtuna
• 2 rkl voita
• 2 dl vettä
• 2.5 dl raastettua Cheddar juustoa
• suolaa ja pippuria
• (silputtua persiljaa koristeeksi, jos haluaa.)

valmistusohje

1. Leikkaa paprikat kahteen osaan pituussuunnassa.
2. Keitä paprikoita noin 5 min kiehuvassa vedessä. Ota keitinvesi talteen.
3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Paista sipuli pannussa. Lisää joukkoon vesi ja juusto. Sekoita kunnes juusto on sulanut hyvin.
5. Lisää riisi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Maista.
7. Täytä paprikat juusto-riisi sekoituksella.
8. Laita paprikat pannuun/kattilaan, jossa on kansi.
9. Kaada hieman keitinvettä pohjalle ja kansi kiinni. Hauduta noin 15 min.