Sipulikastike

ainekset

• 1rklvoita
• 2,5rklvehnäjauhoja
• 5dlkasvislientä
• suolaa
• pippuria
• 2rklkeltasipulia
• 1,5rklvoita
• 1rklviinietikkaa
• 1rklpersiljaa

valmistusohje

1. Valmista ruskeakastikepohja voista, vehnäjauhoista ja kasvisliemestä.
2. Silppua sipuli ja persilja.
3. Kuullota sipulisilppu voissa, toisessa kattilassa. Lisää sekaan viinietikka ja keitä seos kasaa. Noin 1/3.
4. Yhdistä ruskeakastike ja redusoitu sipulikastike. Keitä kastiketta muutama minuutti.
5. Anna lisäväriä kastikkeelle lisäämällä ruokalusikallinen persiljaa sekaan.