texasilainen grillikastike

ainekset

• 6 kuivattua punaista Meksikolaista chiliä
• 4 kuivattua chiltepin chiliä
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 2 tl kasviöljyä
• 2.5 dl ketsuppia
• 5 rkl valkoviinietikkaa
• 4 tl ruskeeta sokeria
• 2 tl sinappijauhetta
• 2 tl Worcestershire kastiketta
• 2 tl nestesavua

valmistusohje

1. Laita chilit kattilaan ja peitä kuumalla vedellä. Anna chilien pehmentyä noin 30 min.
2. Kaada vesi ja chilit tehosekoittimeen. Aja sileäksi.
3. Freesaa sipuli ja valkosipuli öljyssä pehmeiksi.
4. Lisää jäljellä jääneet ainekset.
5. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia.
6. Aja kastike tehosekoittimessa kertaalleen sileäksi.