Thai paistetut uunivihannekset

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan35 min
ainekset
- 1 kpl bataatti
- 1 kpl sipuli
- 1 kpl punainen paprika
- 250 g coktailtomaatteja
- 1 kpl chili
- 2 rkl currya
- 3 dl kookosmaitoa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- uuni 175°C astetta.
- Kuori ja paloittele bataatti.
- Kuori ja lohko sipuli.
- Paloittele paprika, puolita tomaatit.
- Halkaise chili ja puhdista siemenet pois, suikaloi chili ohuiksi suikaleiksi.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa, mausta.
- Kaada kaikki voideltuun uunivuokaan.
- Paista uunissa n. 35 minuuttia tai kunnes vihannekset tuntuvat pehmeiltä.
- Sopii myös hyvin paistetun kanan tai kalan kanssa.
Kommentit