Thai kanasalaatti

ainekset

• 4 kpl kuivattua mustaatorvisientä
• 1 kpl nuudelipaketti
• 2 kpl kevätsipulia
• 2 kpl kananrintaa
• 1 dl katkarapuja
• 1 dl tuoretta pinaattia
• 0.5 dl maapähkinöitä
• 1 rkl mintun lehtiä
• 1 dl Romainesalaattia
• 1 rkl tuoretta korianteria

• salaattikastike:

• 3 rkl sitruunamehua
• 3 rkl kalafondia
• 2 tl sokeria
• 1 kpl chili

valmistusohje

1. Sekoita salaattikastike valmiiksi.
2. Kaada kuumaa vettä mustien torvisienten päälle ja anna turvota noin 20 min.
3. Keitä nuudelit pehmeiksi. Leikkaa ne pienemmiksi.
4. Sekoita kevätsipuli, kana, katkaravut, pinaatti, maapähkinät ja minttu keskenään.
5. Aseta Romaine salaatti lautasen pohjalle ja sen päälle muut aineet aloittaen nuudeleista.
6. Kaada lopuksi vielä vähän salaattikastiketta päälle.