Thai katkarapusalaatti

ainekset

• 450 g katkarapuja
• 2 rkl kevätsipulia
• 1 rkl sitruunaruohoa
• 1 tl silputtua chiliä
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl kalafondia
• 1 rkl öljyä
• 1 pkt salaattia

valmistusohje

1. Keitä katkarapuja noin 3 min. Siivilöi vesi pois.
2. Sekoita kulhossa kevätsipuli, sitruunaruoho, chili, valkosipuli, sitruunamehu, kalafondi ja öljy.
3. Lisää katkaravut joukkoon. Sekoita hyvin.
4. Peitä kulho muovikelmulla ja jäähdytä jääkaapissa.
5. Sekoita ennen tarjoilua. Tarjoile salaatinlehtien kera.