Tiikerikakku

Valmis tiikerikakku, herkullisesti marmorikuvioinen ja valmiina tarjoiltavaksi
4 8 1 5

Ainekset

  • 200 g voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 3 kpl kananmunaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 dl kermaa
  • 2 rkl kaakaota
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 1 tl sitruunankuorta
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Voitele ja jauhota pitkulainen vuoka.

  2. 2

    Vaahdota rasva ja sokeri.

  3. 3

    Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen.

  4. 4

    Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja neste (maito tai kerma)

  5. 5

    Ota toiseen kulhoon 1/3 taikinasta ja sekoita siihen kaakao.

  6. 6

    Mausta loput taikinasta vaniljasokerilla tai sitruunan tai appelsiinin kuorella.

  7. 7

    Laita puolet vaaleasta taikinasta vuokaan, sen jälkeen tumma taikina ja päällimmäiseksi loput vaaleasta taikinasta.

  8. 8

    Vedä haarukalla taikinaa niin, että valmis kakku saa marmorisen kuvioinnin.

  9. 9

    Paista tiikerikakkua uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti 175ºC.

Vinkit

Vinkkejä Kuohkeaan kakkuun

  • Varmista, että vaahdotat voin ja sokerin todella hyvin. Kuohkea vaahdotus tuo ilmavuutta taikinaan, mikä auttaa kakun kohoamisessa. Vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
  • Lisää munat yksitellen ja varmista, että jokainen muna on täysin sekoittunut taikinaan ennen seuraavan lisäämistä. Tämä auttaa säilyttämään ilmavuuden.
  • Sekoita jauhot ja leivinjauhe varovasti taikinaan. Liiallinen sekoittaminen aktivoi vehnäjauhojen gluteenia, mikä voi tehdä taikinasta sitkeän. Sekoita vain kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
  • Käytä huoneenlämpöisiä aineksia , erityisesti voita, munia ja nestettä. Tämä auttaa aineksia sekoittumaan tasaisemmin ja vähentää sekoittamisen tarvetta.
  • Kun olet lisännyt jauhot, sekoita taikinaa mahdollisimman vähän. Ylisekoitus voi saada kakun tiivistymään ja menettämään kuohkeutensa.
  • Esilämmitä uuni ennen kakun paistamista. Paista kakku oikeassa lämpötilassa (tässä tapauksessa 175ºC) ja tarkkaile, ettei se paistu liikaa. Liika paistaminen kuivattaa kakun.
  • Vältä uunin oven avaamista paiston alkuvaiheessa, sillä lämpötilan lasku voi estää kakun kohoamisen.
  • Anna kakun jäähtyä muutama minuutti vuoassa ennen sen kumoamista. Liian nopea kumoaminen voi aiheuttaa sen, että kuuma kakku murtuu tai vajoaa.
  • Käytä laadukkaita raaka-aineita. Esimerkiksi hyvälaatuinen voi ja tuoreet munat tekevät eron lopputuloksessa.

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 1136.0 kcal
Rasva 54.8 g
Hiilihydraatit 144.1 g
Proteiini 16.15 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
4 8 1 5
melkein 13 vuotta

Moikkelis.Mulla on nyt sun ohjeen tekemä tiikerikakku uunissa, ja tiedätkö, kävin netistä kaikki muut läpi, mutta en ollut tyytyväinen niin paljon kuin tähän sinun, sillä se muistuttaa minua jostain menneisyydestäni, ja samantyyppisestä ohjeesta.Mutta laitan varmaan vielä kehuja lisää.Maria

noin 13 vuotta

Huomiseksi (jouluaatto) meinasin tuollaisen pyöräyttää sukulaisten iloksi. :)

Saa nähdä, millaista tulee, mut kommenttien perusteella on hyvää tullut.

mummin ohje
melkein 14 vuotta

Mummi laittaa maidon sijaan appelsiini mehua ( siis appelsiinista puristettua) ja tulos on taivaallinen.

juu
melkein 14 vuotta

Itse olin tehny joskus erilaisella tavalla mutta tämäkin onnistuu yhtä hyvin kuiteskin aion jatkaa omalla reseptillä. Olin myös kokeilut erilaisia reseptejä kakuista ja olin tyytyväinen

haisuli
melkein 14 vuotta

Helppo, nopea & hyvänmakunen. ++++.

joku
melkein 14 vuotta

Monelle toi on?

mummo
melkein 14 vuotta

Tiikerikakku on aina hyvää;)

ine
melkein 14 vuotta

Onko tää suosittu

Anzq
noin 14 vuotta

Kuulostaa hyvältä mutta ei aineksia

oikein hyvää
noin 14 vuotta

Kun kaikki ainekset sekoitetaan keskenään tulee lopputuloksesta oikein hy
vää.

Aikku
noin 14 vuotta

Kakku on tosi maistuvaa,ja samettista. Olen tehnyt kakun jo kolmesti. =)

sissi 66
noin 14 vuotta

Oikein hyvä ohje kakkuvuoka kannattaa valita hieman normaalia isompi tulee muutoin yli

Killi
noin 14 vuotta

Toimiva ja herkullinen resepti. Olen noudattanut ohjetta ja tarjonnut kakkua kahvivierailleni ja jopa jalkiruuaksi. Olen myos inpiroinnut reseptia mm. Rommilla, joka sekoitin suklaaseokseen. 2 tl riittaa. Hyva ohje!

kitoos!
noin 14 vuotta

Kyllä kerranki sai meikämaija onnistumaan kakun ja hyvää oli.

Pikku-kokki
noin 14 vuotta

Täytyy kokeilla tuota reseptiä, varmaan on hyvää. Kokeilen sitä varmaan tänään tai huomenna. :)

Tuntematon henkilö
noin 14 vuotta

Sitä en vielä kokeillut mutta kuulostaa hyvältä! :d taidan kokeilla sitä heti tänään. :)

Tamperetar
noin 14 vuotta

Miksi pitkulainen vuoka? Noviiseille tiedoksi onnistuu myös tavallisessa kakkuvuoassa.

Silja
noin 14 vuotta

Tosi hyvä kakku tuli nii ulkonäöllisesti kuin maultaan.. Suosittelen :))

:)
noin 14 vuotta

Hyvää

Nnika
noin 14 vuotta

Juuri tällaista reseptiä jouluksi etsin. Kiitos ;)

Jonna
noin 14 vuotta

Lähden heti kokeilemaan! Kiitos reseptistä!

rossuli
noin 14 vuotta

Ihana kakku... Taidan tekasta tollasen jouluks!

jauhosormi
noin 14 vuotta

Meen kokeilemaan

NAM D
yli 14 vuotta

Olipa maukasta
synttäreille tämä kakku oli loistava! Meni heti kaikki,siis ei jäänyt yhtään

Tuija
yli 14 vuotta

No eihän sitä kermaa tietenkään sinne jauhoihin sekoiteta vaan taikinaan jauhojen kanssa vuoronperään! Käyttäkää nyt ihmiset omaa päätännekin! Muuten resepti vaikuttaa toimivalta, täytyypä kokeilla.

Kummastunut
yli 14 vuotta

Miksi kummassa maito/kerma pitää sekoittaa jauhojen ja leivinjauheen kanssa? Ei siinä ongelmaa ole, mutta ihmettelin leipoessa tätä.

Paivi
yli 14 vuotta

Pojat tykkasivat! Taytyy paistaa uudelleen.

joku...
yli 14 vuotta

Hyvä kakku tuli! :)

janna
melkein 15 vuotta

mainio ohje täältä on helppo löytää reseptit :) ja niistä tulee maukkaat kaukut sun muut leivonnaiset :)

engratisbok
melkein 15 vuotta

Teen jo kolmatta kertaa tällä reseptillä. :) Uunissa ja puolen tunnin päästä on valmis. Ja varmasti on hyvää. ;)

engratisbok
melkein 15 vuotta

Hyvä kakku tuli! :) Tällä reseptillä teen pian uudestaan!

engratisbok
melkein 15 vuotta

Puolen tunnin päästä on kakku paistunut valmiiksi. =)

Leipurihiiva
melkein 15 vuotta

Kokeilin ohjetta ja hyvää oli. :D Laitoin ohjeen myös itselle muistiin, seuraavaa leivonta kertaa varten.

minä
melkein 15 vuotta

Todella toimiva resepti...

Sodaba
melkein 15 vuotta

Hyvää on.... mä on maistanut ja tiedän että se on hyvää ja teen nytkin tällä reseptillä :)

Kultafantti
noin 15 vuotta

Hyvää on... tosi hyvää.

-Kultafantti

Irma
noin 15 vuotta

Tein jouluksi kakun tällä reseptillä,että oli hyvää loppui heti kättelyssä,jouduin tekemää jo uuden kun oli isännän mieleen.

pullahiiri
noin 15 vuotta

Kokeilin viimeksi eri reseptillä jossa piti vaahdottaa munat ja sokeri ja nyt tällä reseptillä niin ehdottomasti tätä suosittelen! Paljon parempi tuli ja jotenkin kivemman näkönenkin.

matti
noin 15 vuotta

itse teen kuvioinnin yleensä niin, että kerrostan taikinan pari kertaa (ohuita kerroksia:vaalea,tumma,vaalea,tumma,vaalea) miten nyt sattuu taikinaa riittämään. yleensä kannattaa yrittää jättää vaalea ylimmäiseksi ja alimmaiseksi. kuviointi haarukalla "spiraalia" taikinan läpi ulkoa pohja kautta keskelle koko ajan kehää kiertäen yksi tai kaksi kierrosta. tulee kunnon tiikeriraidat. tosin kahden kierroksen kuviointi yleensä hieman sottaisen näköinen.

Sari
yli 15 vuotta

Ohjeella tuli todella hyvän näköinen tiikerikakku. Harmi vain ettei itse päässyt maistamaan. Pitää vain leipoa uusi pojan synttäreille niin jos sitten saisi itsekin maistaa :=)

joku vaan...
yli 15 vuotta

kuulostaa kivalta!!

Anja
yli 15 vuotta

Löytyipä vihdoin se helppo vanhan ajan resepti, jota olen pitkään etsinyt. Hyvä tiikerikakku!!!