Tiikerikakku kevyemmin

ainekset

• 50 g sulatettua voita
• 2 kpl munaa
• 2½ dl sokeria
• 1 dl maitoa
• 1-2 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 3 dl vehnäjauhoja

valmistusohje

1. Uuni 175°C astetta.
2. Voitele ja korppujauhota n.1½-2 l kakkuvuoka.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4. Sulata voi ja lisää maitoon.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa.
6. Sekoita muna-sokerivaahto ja voi-maitoseos keskenään.
7. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi.
8. Ota 1/3 osaa taikinasta eri astiaan ja lisää siihen kaakaojauhe siivilöiden, sekoita tasaiseksi.
9. Laita taikinat kerroksittain kakkuvuokaan aloita ja lopeta vaalealla taikinalla.
10. Vedä haarukalla pitkittäin taikinaa vuoassa jotta se vähän sekoittuu.
11. Paista uunin keskiosassa n. 40-50 min.
12. Kokeile kypsyyttä tikulla, jos tikkuun ei tartu taikinaa on kakku kypsä.
13. Odota muutama minuutti kunnes kumoat kakun vuoasta.
14. Anna jäähtyä vuoan alla.