Tilliliha

tilliliha
3 3 1 5

Ainekset

  • 1 kg lampaan tai vasikanlihaa luineen(naudan keittoliha käy myös)
  • vettä
  • 2 tl suolaa litraa vettä kohden
  • 8 kpl valkopippuria kokonaisia
  • 1 kpl porkkana
  • 2 kpl sipulia
  • tillinoksia
  • kastike:
  • rkl voita
  • rkl vehnäjauhoja
  • 5 dl keitinlientä
  • 3 rkl hienonnettua tilliä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 kpl munankeltuainen
  • ½ dl kermaa
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Laita liha kattilaan. Lisää vettä niin paljon että liha peittyy, lisää suola. Keitä lihaa ja kuori vaahto tarkkaan pois.

  2. 2

    Kuori porkkana ja sipulit ja paloittele ne. Lisää ne kattilaan sekä pippurit ja tillinoksat. Keitä vähintään 1½ tuntia miedolla lämmöllä, kunnes liha tuntuu kypsältä. Siivilöi liemi ja paloittele liha.

  3. 3

    Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot sekä keitinliemi. Anna kiehua 5 minuuttia. Mausta hienonnetulla tillillä ja sitruunanmehulla.

  4. 4

    Tarkista suola.

  5. 5

    Lisää paloiteltu liha kastikkeen joukkoon, kuumenna.

  6. 6

    Sekoita kerma ja munankeltuainen ja lisää kastikkeeseen, sekoita mutta älä enää keitä(leikkaa).

  7. 7

    Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
3 3 1 5
rl
melkein 12 vuotta

olipas maukasta ja liha todella mureaa